Grillad seabream!

Seabream är en så kallad guldbrax och är otroligt god att helgrilla med massa smör och örter! 

Ingredienser 

2 st seabream ( be dom rensa och skrapa bort fjäll i butiken) 

1 pressad citron 

50 gram äkta smör normalsaltat 

2 st hackade vitlöksklyftor 

1 dl hackad persilja 

1/2 dl hackad timjan 

1/2 hackad salladslök 

2 tsk salt 

1/2 tsk malen svartpeppar 

 Gör så här: 

Skölj igenom fisken och skär 4-5 sneda skåror i fiskens skin. Ta häften av saltet och gnid in båda fiskarna. Blanda smör med resterande ingredienser och gnid in fisken och tryck ner smör i skårorna men spar ca 2 msk av smöret. Grilla direkt på grillen i ca 8 minuter per sida. Spruta med vatten på elden då och då ifall det brinner mycket (fettet kommer droppa ner så det kommer börja brinna)  serveras med färskpotatis och cironmajonäs.