Söt-syrlig rabarberpaj

Visst är det bara för gott med rabarberpaj?! Dessutom en som är både söt och syrlig. 

Ingredienser 

Smuldeg

150 gram äkta smör (rumstemp)

1.5 dl socker 

1 dl mandelspån 

2 dl havregryn 

4.5 dl mjöl 

Fyllning

600 gram hackad rabarber 

2.5 dl socker 

2 msk maizenamjöl 

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader. 

Blanda ihop allt till degen.

Hacka rabarber och blanda med socker och maizenamjöl.

Häll fyllningen i en pajform och smula över degen. Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter. 

Servera med glass eller vaniljsås. 

Jag blandade ihop en snabb vaniljgrädde dom innehöll grädde, florsocker och äkta vaniljstång, vispas till lagom konsistens.