En sommarsallad med jordgubbar, brieost, valnötter och en söt senapsdressing

Den perfekta salladen till midsommar!! Den är så himla fräsch och somrig med den sötsura dressingen och alla underbara jordgubbar som ligger på toppen. 

Ingredienser:

½ huvud isbergssallad

100 g salladsmix

200 g brieost

Ca 200 g jordgubbar

1.5 dl handkrossade valnötter 

Dressing:

½ dl socker

1 dl vatten

½ pressad citron

½ dl russin

2 tsk dijonsenap

1 msk rapsolja

2 nypor salt

Gör så här: Koka upp vatten, citron, senap, olja, socker, russin och salt i några minuter tills dressingen börjar tjockna en aning. ställ kallt.Skiva isbergssallad tunt och lägg i kallt vatten i 10 minuter. Skiva jordgubbar och brieost. Häll av vattnet från salladen och lägg upp på hushållspapper för att torka. Lägg upp isbergssalladen på ett fat och vänd ner salladsmixen. Strö över jordgubbar, brieost och krossade valnötter och ringla över dressingen.