Hemgjord pasta

Har ni aldrig provat att göra egen pasta så måste ni göra det! Sån stor skillnad från den vanliga torkade man köper. 

Ingredienser:

4 personer 

3.5 dl fint kärnvetemjöl 

1 dl durumvete 

3 st ägg 

Gör så här:

Knåda ihop alla ingredienser i några minuter till en smidig deg. Är den för klibbig tillsätt lite mjöl. Skulle den vara för hård tillsätt några droppar vatten. 

Plasta in och lägg i kylen i 20 minuter. 

Dela degen i 4 delar och kör genom pastamaskinen till tunna fina plattor och sedan får du forma till den pasta sort du vill ha. Har du ingen maskin går det bra att kavla för hand till tunna plattor.